La crème au chocolat de grand mère

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 litre de lait entier
• 40 g (4 cuillères à soupe) de fécule de maïs (Maïzena)
• 200 g de chocolat

Dans un bol, diluez la fécule de maïs avec un peu de lait froid.

Faites chauffer le lait dans une casserole. Une fois le lait chaud, mettez le chocolat en morceaux et faites fondre à feu doux avec une cuillère en bois.

Versez ensuite le mélange lait froid-Maïzena et laissez épaissir quelques minutes.

Répartissez la crème dans des ramequins, et mettez au frais jusqu’au moment de servir.