Dominique HAYS

En 97, j'ai eu la joie de lancer, avec des amis, le Forum du Jardin dans tous ses Etats et son réseau. Les jardins communautaires  du Bronx  apportaient une part de réponse aux questions  que les Incroyables comestibles posent aujourd'hui : et si la l’autonomie alimentaire,  la robustesse face aux crises étaient le fruit du partage et d’une alimentation relocalisée ? J'ai donc participé à créer des ateliers d’initiation au jardinage par des techniques simplifiées, avec des populations en difficulté. Des ateliers culinaires et de citoyenneté alimentaire étaient aussi imaginés. Le manque d’argent et de savoir faire n’étaient pas les seuls obstacles à la diversité. Les néophobies alimentaires liées au manque d’estime de soi sont importantes et  constituent les principales entraves au changement. Pour les lever, nous avons du marcher au pas des personnes que nous voulions toucher. Les pratiques utilisées pour jardiner et cuisiner nous ont donné l'idée de concevoir le Manuel des jardiniers et le Manuel de cuisine pour tous. Il nous restait à former  e nouveaux transmetteurs de pratiques : les ambassadeurs du jardinage et du bien-vivre alimentaire ! Mon rôle consiste à concevoir de nouveaux outils, imaginer des campagnes d'action... Je suis également formateur en jardinage sans être un jardinier chevronné. Je donne donc des explications simples ! ...