risotto de poulet aux herbes

Il vous reste :

• du poulet

Vous avez :

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 50g de beurre
• 50g de parmesan
• 250g de riz arborio
• 300ml de bouillon de légumes
• 200g petits pois
• Herbes diverses, selon vos goûts

Faire revenir l’ail et l’oignon dans une grande casserole.

Ajouter le riz, faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Verser un peu de bouillon

Ajouter le bouillon au fil de la cuisson, pendant 20mn.

5mn avant la fin, ajouter les petits pois, et le poulet coupé en petits morceaux, et les herbes

Retirer du feu, mélanger le reste du beurre et le parmesan, mélanger, couvrir 10mn.

Servez immédiatement