RESTE !

Programme d’action de l’ambassade du jardinage et du bien vivre alimentaire spécifique à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Objectifs de l’action :

Outiller de nouveaux moyens de qualité et adaptés, portant sur la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la résilience face aux crises, une communauté de plus de 50 ambassadeurs du jardinage et du bien vivre alimentaire actifs - animateurs sociaux, d’éducation populaire , environnement oeuvrant dans plus d’une une trentaine de structures réparties sur toute la région NPDC auprès de nombreux publics au quotidien ;

Augmenter la qualité professionnelle et l’impact de leurs interventions sur des problématiques de résilience alimentaire, de consommation responsable, d’économie des ressources et de bien vivre ensemble à partir de l’alimentation

Permettre à ces acteurs de mieux intégrer et mieux utiliser le web 2.0 comme support d’entraide, d’échanges de qualité, d’enrichissement de pratiques, et de mise en valeur de leur travail auprès des publics en difficulté d’autonomie. Et cela de la façon la plus durable et la moins coûteuse possible.

Faire de l’enjeu de la lutte contre le gaspillage alimentaire un vecteur concret d’enrichissement des consciences, de résilience heureuse, de partage dans l’empathie,  tout autant que d’économie domestique.
Créer une dynamique participative sur l’enjeu spécifique de la valorisation des restes alimentaires et de lutte contre le gaspillage. Partager gratuitement les fruits de cette dynamique avec tous publics.

Les actions :

- La réalisation d’un manuel perpétuel (résistant au temps et à l’érosion normale du financement public ) de lutte contre le gaspillage alimentaire. 

Celui-ci propose un ensemble de démarches simples et détaille des techniques simples d’utilisation des restes alimentaires en cuisine. Il met également l’accent sur l’optimisation des produits du jardin. 

- La réalisation d'un site internet "RESTE !" afin de réunir des contributions autour des restes alimentaires (recettes, bons plans approvisonnement et bons plans de conservation des aliments). Certaines de ces contributions seront intégrées directement au prochain manuel RESTE ! (disponible => ici)

- La conception de deux jeux duplicables gratuitement par téléchargement abordant de manière ludique et concrète, pour des groupes de deux enjeux de lutte contre le gaspillage alimentaire :

Quelle saison. Initiation aux produits de saison 

A table ! jeu de mémorisation de recettes à partir de restes (disponible => ici)