BIOLOOS et les potimarrons
Posté il y a 8 années 4 mois par Dominique HAYS
Une de nos premières soupes aura les saveurs de la terre de gohelle !
Lors d'une visite récente d'Abdelhafid Djelad, directeur technique de Terre d'Opale, Thierry Baillet producteur de "Bioloos" présente une première récolte de potimarrons. Il est question de valoriser certaines pièces hors calibre ou légèrement abîmées en transformant celles-ci en soupe dans le nouvel atelier de transformation de l'Ecopôle alimentaire de la région d'Audruicq....
Et voici le résultat !
Thierry, par ailleurs président des la Verloossoise, la plus grosse Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole (CUMA), publie de nombreux films de découverte technique de l'agriculture biologique
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