Bien conserver ses fruits et légumes

02/07/2015 - 18:18

Article extrait du site de la CLCV : Le Point Sur La Table : 

Les fruits et les légumes sont des produits vivants qui continuent à évoluer dans le temps. Pour éviter le gaspillage de ces aliments fragiles, mieux vaut savoir les conserver.

> Au réfrigérateur ou à température ambiante ?

Les ambassadeurs marquent des buttes

Posté il y a 9 années 5 mois par Dominique HAYS

La promotion de mai-juin 2015 en NOPP (Nord-Pas-de-Calais-Picardie) avait un grain. Un grain de fantaisie. Un grain de folie, autant dire aussi. Cela devait inévitablement se terminer dans la paille !

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Lancement de l'oasis comestible du coeur de Loos

Posté il y a 9 années 5 mois par Dominique HAYS

Dans le cadre du programme municipal VITAL - Ville, Transition et Alimentation Locale, les riverains loosois du coeur de ville ont été conviés à planter et semer dans ce jardin nourricier partagé et très central.

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L'oasis comestible partagé du coeur de Loos

C'est un autre terrain d'aventures potagères qui sera crée samedi... C'est à Loos-en-Gohelle... au coeur de la ville, en face de la mairie. Et c'est une actioes lancée en coopération avec les services techniques de la ville (avec Didier Caron, par ailleurs ambassadeur du jardinage et du bien vivre alimentaire), L'action implique plusieurs dizaines d'habitants et sera animée par les Anges Gardins. Rendez-vous samedi matin ppour une opération semis et plantations. Cette action est soutenue par le programme Mines d'idées de la Fondation de France.

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Un brin d'été

Trop peu de pluie, un peu trop de vent. Du soleil sans vraiment de chaleur. Les maraîchers livrent un combat dans la nature. Sous les serres ça se passe autrement. Pascal scrute l'horizon incertain et le climat changeant. Mais sous abri, les affaires se présentent bien. Voici en premier plan les aubergines et juste derrière, une armée de tomates. Ca sent quand même bon l'été !

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Tiens, un puits !

L'écopôle alimentaire vit un grand chambardement, comme un dernière "torture" avant que d'être beau. Du bruit partout. De l'agitation humaine partout. Des trous partout. On pensait tomber sur un os et on trouve une pépite. Une pépite de jardinier, s'entend. En cherchant l'origine d'une humidité importante non loin du secrétariat, l' équipe de chantier de nos confrères de Concept Insertion tombe sur un trou. Le puits de la maison, profond de plus de 4 mètres,  vient d'être retrouvé. Et c'est le deuxième ! Un périmètre de protection est vite installé.

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RESTE !

Programme d’action de l’ambassade du jardinage et du bien vivre alimentaire spécifique à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Objectifs de l’action :

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NETPLANTS

« Création d'un réseau pour mieux vivre avec les plantes »

Ce projet de 3 ans (décembre 2014 - décembre 2017) est construit pour les adultes en précarité sociale afin de leur apporter des connaissances de base en jardinage, cuisine mais également pour reconnaître les plantes sauvages ou encore décorer, créer avec les plantes. Il s'agit de les reconnecter avec les fondamentaux de l'alimentation via différents outils (création de fiches pédagogiques, de guides, de formations...)

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ERAMUS +

Erasmus + : un regard spécifique tourné vers la Jeunesse

Le programme a voulu accorder une place distincte aux programmes de Jeunesse dédiés à l'éducation non-formelle, par la mise en place d'un Chapitre et d'un budget distinct.
L'idée générale qui sous-tend cette organisation s'articule en deux axes :

- Montrer l'importance stratégique des savoir-faire issus de l'éducation non-formelle parmi les grandes orientations européennes : développement de l'initiative, vecteur d'employabilité, ouverture à l'innovation, soutien des jeunes ayant moins d'opportunité ;
- Inciter à leur déploiement, à leur reconnaissance et favoriser les partenariats avec les autres dispositifs de mobilité.

Le Groupement Qualité Nord – Pas de Calais (GQNPC)

Cette association créée à l’initiative du Conseil Régional et des associations de consommateurs, a plusieurs missions :

- Dynamiser les filières agricoles et agroalimentaires régionales par les démarches officielles de qualité (Label Rouge, Indication Géographique Protégée, Appellation d'Origine protégée, Spécialité Traditionnelle Garantie). Le GQNPC maintient et crée de la valeur ajoutée dans les bassins de production alimentaire, valorise le patrimoine gastronomique régional, et permet la montée en compétitivité des filières agricoles et agroalimentaires régionales.

- Donner les moyens aux consommateurs de faire des choix éclairés pour consommer autrement. En tant que Centre de Ressources sur la Qualité en Région, le GQNPC est un acteur incontournable de l'alimentation en région Nord – Pas de Calais. Il se tient à disposition pour fournir des outils et/ou intervenir auprès des différentes cibles (consommateurs, enfants, collégiens, lycéens, étudiants, acteurs de la restauration collective, etc) sur toute question liée à la qualité alimentaire et à l'alimentation durable.

- Encourager la mise en oeuvre d’une alimentation durable en Nord – Pas de Calais. Le GQNPC informe notamment les filières de qualité sur tous les enjeux du développement durable.

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