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Sensations de salon, par Terre d'Opale

Au Salon de l'agriculture, les confrères bio ne sont pas légion, les lobbies agroalimentaires pavoisent et dépensent sans compter en gadgets et déco au message "made in France" pour oublier l'avenir en back office que ces derniers nous préparent. Mais si les partisans du diester ne se cachent pas (enfin si un peu : une jeune fille presse des grains avec un vieux moulin pour obtenir le liquide qui servira de base de carburant. et vu comme ça c'est folklorique...), le reste (les OGM et tout ça) n'apparait pas. Résistance des agriculteurs français ?

Préparation de la fête de l'endive en Gohelle

Voilà que Lise, encadrante technique des Anges Gardins, raconte les salades à Sylvie et Amélie, en charge du développement des paniers et points relais pour Terre d'Opale !

Leur mission du week-end : prêter main forte aux producteurs de Terre de Gohelle en vue de la fête de l'endive, manifestation locale qu se déroulera ce dimanche à Haisnes, dans le bassin minier.

Pour préparer quelques paniers, il faudra couper des salades le dimanche même, comme si c'était jour de distribution. Alors Sylvie et Amélie apprennent à les couper !

Pour se rendre à la fête :

Opération "plantons le décor" avec la CCRA

Initiée par Epaces Naturels Régionaux il y a maintenant plus de vingt ans, l'opération "Plantons le décor" est aujourd'hui relayée par 14 territoires de la région Nord Pas-de-Calais, dont la Communauté de Communes de la Région d'Audruicq.

"Plantons le décor" :

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programme_opld_2015.pdf	393.79 Ko

L'année 2015 des Ambassadeurs : Une année de solidarité!

Chères Ambassadrices, Chers Ambassadeurs,

Pour cette année 2015, plus que toutes les autres, mettons le bien-être et le bien-vivre au cœur de nos actions quotidiennes !

Au vu du drame survenu en ce début d'année, nous nous devons de continuer à nous entraider, à apporter de la coopération et de la convivialité à travers toutes les actions que nous menons !

Formation "Hygiène en animation cuisine et jardin"

Conduire un atelier cuisine ou jardin et manger le fruit de ses récoltes au jardin, sont des actions couramment menées par les Ambassadeurs du Jardinage et du Bien Vivre Alimentaire.

Les questions d’hygiène propres à ces ateliers comprennent des obligations réglementaires, que l’on se doit de ne pas négliger. Faire « ce qu’il faut » tout en gardant la possibilité de « mettre de la vie » dans l’atelier est l’un des objectifs de cette formation, mais pas seulement …

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presentation_approfondissement_haccp_ambassadeurs_2014_v2.pdf	514.04 Ko
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Photo d'un bout d'équipe de fin d'été...

Le Conseil Général 62 réalise une "plaquette de fierté" sur laquelle Terre d'Opale et les Anges Gardins vont apparaître. Un photographe est passé pour prendre quelques clichés un jour de fin d'été où nous n'étions pas très nombreux. Mais la photo est sympa... Et merci au photographe !

La chicorée ça se cuisine !

C'est ce que nous avons voulu prouver le dimanche 19 octobre lors de la fête de la chicorée !

De 10h à 18h nous étions à la salle des fête de Saint-Omer Cappel pour réaliser avec les enfants et les plus grands des recettes autour de la chicorée !

Toute la journée, plus d'une cinquantaine d'enfants ont ainsi réalisé des muffins pomme-chicorée qui ont conquis toutes les personnes présentes ainsi que tous les salariés des Anges Gardins.

Vous en voulez plus ? Voici la recette pour 15 muffins :

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recette_muffin_pomme_chicoree.pdf	107.97 Ko

Ecopole Alimentaire, Terre d'Opale on parle de nous! "C'est le Nord : Pulp Kitchen"

L'émission "Cest le Nord" diffusée via la chaine régionale "Grand Lille TV" réalise un reportage en 3 parties consacré au "bien manger dans le Nord-Pas-de-Calais".

La première partie présentant l'association Terre d'Opale est sortie mardi 28 octobre 2014.

Vous pouvez dès à présent (re) regarder la vidéo en suivant le lien ci-dessous:

C'est le Nord : Terre d'Opale

Bon visionnage!

Faites de la chicorée !

C'est ce que l'association "Des racines et des Hommes" nous a demandé de produire en vue du "must des must" : la fête de la chircorée qui a lieu ce week-end des 17,18 et 19 octobre.

Sur le site de l'écopôle, Terre d'Opale cultive à la demande de ses organisateurs la chicorée tête d'anguille, une variété locale délicieuse sauvée de l'extinction grâce à l'initiative bienveillante d'amateurs.

Allez à la fête !

Prêts pour Haloween ?

Ce n'est pas tout à fait pour cela que nous cultivons toutes sortes de courges cette année sur le site de Vieille-Eglise. Et les deux personnages ne nous jetterons pas de sort ! En réalité, il s'agit de Céline Dubreuil, l'ancienne présidente de Terre d'Opale et Denis Tirmarche, actuel président, venus ensemble nous rendre visite pour mesurer l'avancée des chantiers (Cf. pages écoôle)

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